Bear House

每天的早餐總是愛吃厚片吐司+鹹奶油再加上草莓果醬，怎麼吃都吃不膩

有天便興起了做果醬的念頭，興沖沖的跑到誠品買了果醬書

翻呀翻的等待草莓季的到來~

據了解年後的草莓又便宜又漂亮，看了幾個網友的建議後，來到了大湖的草莓園

既然是來採草莓，當然也要讓小熊享受一下採草莓的樂趣

雖然這麼小的小熊拿剪刀很危險，但在大人的看顧下還算安全

戶長小心翼翼的教小熊拿剪刀，剪了幾次之後，小熊也會使用剪刀了

很認真的小熊

父子倆在討論要剪哪一個草莓比較好

今天的草莓真的是又大又漂亮，價格也算合理

比起上一次草莓季剛開始時的草莓成熟的多~

大豐收耶~回到家打開箱子，就聞到超級誘人的草莓香氣

除了洗來吃之外，就開始了我的果醬初體驗

作法看似不難

1、先將草莓洗淨後瀝乾，去除草莓的蒂頭，將所有草莓放入鍋中

2、鍋中加入檸檬汁+細砂糖用刮刀混合，包上保鮮膜，冰一夜

3、將冰一夜的草莓退冰後，用中小火加熱，煮至微微沸騰即可

4、放涼再冰一夜

5、從冰箱取出鍋子後，把整顆的草莓撈起來，放在旁邊備用

6、將草莓糖漿用中水煮滾，並且微微濃縮，此時隨時撈去浮沫

7、最後再加入剛剛撈出的草莓，用小火煮至濃縮狀表面有光澤感即可

由於是第一次做草莓醬，要煮到什麼程度還拿捏不好~

也不確定到底成不成功~

對於成品的好壞相當緊張，畢竟草莓不是種便宜的水果

隔天一早就試一下自製草莓醬，一打開瓶子就聞到濃濃的草莓香

跟市售的真的不太一樣耶~

某天趁小熊午睡的時候跟戶長偷聞看電影

泡上一壺TWG的紅茶，再加入草莓醬，真的有很意外的驚喜耶

這種清閒的感覺是自從有了小熊的陪伴之後，就屈指可數了