前幾天看到譚敦慈老師的無油料理"義式雞排"
依自己手邊有的材料，小小改了一下內容物，馬上就來試試看
我準備的材料如下:
馬鈴薯、蕃茄、香菇、甜椒(或是蘆筍等青菜)、無骨雞腿排(魚、海鮮或肉排)、九層塔
鹽、義式香料
1、先將馬鈴薯切片洗一下(將滑滑的表面洗掉)放在最下層，然後灑點鹽跟香料(巴西里之類的)
2、蕃茄切塊平均放上去接著放九層塔、香菇、甜椒，之後再灑點鹽跟香料
3、若有雞排或是肉類，就鋪在上面灑點鹽跟香料就可以進去烤
4、我的肉排是另外煎的，所以我就加點橄欖油
5、放到烤箱180度烤30分鐘以上
烤起來很美，但我上頭沒有舖肉類，所以九層塔有點乾掉了
下面就是我的午餐囉
放在另外醃過的煎肉排，味道挺好的~
若有客人，也是一道很清爽簡單的前菜，若加上肉品，就是一道主菜了
下面是宵夜的加碼場，畢竟有點年紀的我們，宵夜不能老是牛排+紅酒了~
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