每次到了草莓季,除了期待可以大吃特吃草莓之外,還有就是會有自己手作的草莓醬。自己手作的草莓醬,除了成分可以讓人放心,不用擔心會添加一些雜七雜八的化學物質,入口時微酸的口感,伴隨的草莓香也十分濃郁。


中間製作過程就不多說啦。手作草莓醬,主角當然就是草莓,我們選用老糖廠的有機草莓,讓我們自己做的人也會感到安心。除了草莓之外,其他加入的成分只有糖跟手擠檸檬汁,一切都是天然的唷。


經過兩個多小時的熬煮,直到果汁濃縮之後,才可以裝瓶。裝瓶前當然也是要把瓶子用熱水煮過一次,以達到消毒殺菌的作用。封蓋之後,大約可以放3~6個月不等。


這次還自己印了標籤貼紙,等放涼之後,再貼上標籤,整罐果醬看起來感覺更美囉。


一批的產量不大,只有9瓶 (190ml),除了自用之外,就只能讓幾個好朋友分享囉。


等到草莓季過了之後,可能就要改成製作鳳梨果醬了。


老糖廠草莓檢驗報告:https://www.facebook.com/336863216340721/photos/a.764717720221933.1073741836.336863216340721/2363271930366496/?type=3&theater


文章標籤
創作者介紹
創作者 小熊窩 的頭像
小熊窩

Bear House

小熊窩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()