小熊很愛吃布丁,總覺的一直給他吃統一布丁好像也不太好

所以在答應他只要剪頭髮就可以吃布丁之後,我跟戶長便開始了烤布丁的初體驗

作法是源自於Carol http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=68010

剛好手邊還有香草筴跟蘭姆酒,但由於是要給小熊吃的,就沒加蘭姆酒

焦糖液的部份就由戶長負責,第一次失敗,原因是糖還沒等到煮到深咖啡色冒大泡泡

我們便加入水,而且是半溫水,非熱水,導致融掉的糖部份凝結了,一看就知道是失敗的焦糖液

馬上再煮第二次,果然一回生二回熟,很簡單的煮出看起來很像樣的焦糖液

至於布丁本身倒是一次就成功

昨晚完成已經快要1點了,今早起床第一件事就是試一下烤布丁的口感跟味道

真是大成功,尤其是焦糖的味道真香, 不輸餐聽甜點

 IMG_8544  

小熊愛極了,超滿足~今天就吃了兩個~


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