Bear House

本次上課又多了些材料學的觀念

也首次提及後糖法的使用

不同於之前常做比較Q的吐司

呂老師的Pain de mie 配方屬於較為入口即化的綿密口感

戶長說我之前做的麵包雖然好吃，但吃起來都一樣

颱風天怕以後不能晒太陽的二伯特地上來加一下分

二伯好久沒來了，一定要讓他見識一下我的厲害

神腿小熊

哈，簡簡單單就被我KO了吧

最近小熊認知發展快到令我們相當驚訝，雖然講話還不順

但他大多都聽的懂，而且非常精準的抓大人的表情、語氣

緊張、剌激、開心、生氣…等等氛圍小熊都感受的到，也都表達的出來

但是已是小大人的小熊也讓我們頭很大

早上堅持要穿他想穿的衣服、堅持要幫忙收碗盤、堅持很多事要自己來~

之前整個腦袋都被麵包佔據了，雖然一直想做呂老師的黑糖嶺岡豆腐

但只要有空都把時間拿去做麵包了~最近開始綀習其它甜品

超簡單好做又超好吃的黑糖嶺岡豆腐

很多餐廰餐後甜點都會附上奶酪之類的東西

有的真的是不怎麼好吃，一直以為這個東西很難

最近開始試著看書學習簡單的蛋糕製作

純自學的我，幾次做出來的成品，我都很不滿意,正沮喪中

好幾天沒做麵包了，不想家裡明明材料一堆，還一直去RT買麵包

所以，昨天再做了蔓越莓吐司跟洋蔥火腿吐司補庫存

目前做吐司已算上手，但每次做都可以發現自己又進步了一小點

小熊對某些事都有他很堅持的地方

若是無傷大雅，我們就會配合他的堅持

比如說，他最近開始愛上獨立這件事，

只要是他做的來的事，什麼都要自己來

有一天上車前，他要求要自己坐上安全坐椅~

六月份的巧虎附上動物園的遊戲

玩玩之後小熊都會把拼圖收好，也就是會把所有的人物放到該放的位置~

今天一如往常，玩完之後小熊都收好了，就剩下下面這個熊貓

但還搞不清楚方向的小熊，把熊貓拿成反方向，所以怎麼放都放不進去

因為小熊是唯一的孩子~所以所有的玩具都是屬於他一個人的

沒有人跟他搶，尤其是跟他玩的都是大人~大家都對他寵愛有加

雖然那媽那有哥哥、妹妹，但阿媽跟阿公實在是對小熊太好

所以如果哥哥先拿到了某個玩具，小熊就會去搶那個玩具

阿公阿媽都會叫哥哥讓小熊~如果他搶妹妹的玩具，阿公阿媽也只是口頭上叫他要讓妹妹

小熊最近不但開始學講話，也會開始學大人的口氣

我們在強調、免強、急或是不悅的情況下總會重覆同一個詞

比如說，戶長叫我去幫小熊換衣服，若那時我在忙別的事，我就會說"好!好!好!好!"

有一天，在我講完"好!好!好!好!"的時候，發現，小熊也學我講了"好!好!好!好!"

晚上睡覺時，小熊習慣我要陪他睡，不讓爸爸陪

一直都想要認真的紀錄小熊的成長過程，但之前實在是太忙

實在是沒什麼多的心力紀錄~寫在word的上的東西也是有一搭沒一搭的~

久了也不想要維護下去，最近開始認真的紀綠在blog上，能記多少就多少~

等小熊大了，飛走了，我跟戶長還能靠這blog懷念一下~

小熊從會走路開始就開始橫衝直撞，怎麼都抓不住