最近的假日都喜歡自己開爐,不想帶著小熊到外面人擠人

因為假日也都喜歡帶小熊出門去趴趴走,所以都盡量煮些簡單的東西

跟熊熊保姆家的阿媽學的紅燒牛肉,第一次試作,沒想到味道算滿成功的

稱的上是色香味俱全~

主要材料:牛鍵肉1.5斤(若是用牛肋條會比較油,所以選用牛腱)

配料:洋蔥1顆、紅蘿蔔約1-2根,蘋果一顆,配料的部份都是切大塊,是甜份的主要來源

調味:油半碗、酒約1~2/碗、醬油約1.5碗、冰糖二匙、薑一塊切片、蒜末、辣椒一條(不要切)

作法

(1)  先川燙牛肉,過濾血水

(2)  起一油鍋,將薑爆香後加入蒜末爆香後,加入洋蔥炒香,

      再加入剛川燙過的牛肉一併拌炒

(3)  加入酒、醬油、糖入鍋,加熱約20分鐘後(上色後),

      再加入紅蘿蔔、整條辣椒、蘋果及魯包一併小火燉煮,約1.5-2個小時即可~

PS: 若是用牛肋條,則可直接用牛肋條上的油煉牛油即可~

 L1150775  L1150777    


創作者介紹
創作者 小熊窩 的頭像
小熊窩

Bear House

小熊窩 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()