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最近的假日都喜歡自己開爐，不想帶著小熊到外面人擠人

因為假日也都喜歡帶小熊出門去趴趴走，所以都盡量煮些簡單的東西

跟熊熊保姆家的阿媽學的紅燒牛肉，第一次試作，沒想到味道算滿成功的

稱的上是色香味俱全~

主要材料:牛鍵肉1.5斤(若是用牛肋條會比較油，所以選用牛腱)

配料：洋蔥1顆、紅蘿蔔約1-2根，蘋果一顆，配料的部份都是切大塊，是甜份的主要來源

調味：油半碗、酒約1~2/碗、醬油約1.5碗、冰糖二匙、薑一塊切片、蒜末、辣椒一條(不要切)

作法

(1)  先川燙牛肉，過濾血水

(2)  起一油鍋，將薑爆香後加入蒜末爆香後，加入洋蔥炒香，

      再加入剛川燙過的牛肉一併拌炒

(3)  加入酒、醬油、糖入鍋，加熱約20分鐘後(上色後)，

      再加入紅蘿蔔、整條辣椒、蘋果及魯包一併小火燉煮，約1.5-2個小時即可~

PS: 若是用牛肋條，則可直接用牛肋條上的油煉牛油即可~

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